DSC025700.jpg   餐廳名稱:夏慕尼新香榭鐵板燒

   消費時間:2013/10

   地址:新北市板橋區民生路二段231

   電話:02-2250-9169

   營業時間:11:30~14:30

             17:30~22:00

   每人平均價位:$980+10%

   可否刷卡:可

   有無包廂:有

   推薦菜色:白蘭地鴨胸

   官網:http://www.chamonix.com.tw

   鄰近捷運站:台北捷運藍線 新埔站

 

之前有吃過夏慕尼光復北店,

沒想到後來板橋也開了一家,

所以就去嘗試看看啦!

 

板橋夏慕尼是位在板橋民生路二段上,

是比較靠近捷運新埔站2號出口,

因為一開始忘了記詳細位子,

走錯方向的話這個大路口可是要走很久的~

 
檢視較大的地圖 

 

這次是先從郵局買餐券,價格約一千出頭一點,

會比原價980+10%=1078員還便宜一點,

但如果有花旗卡的話會更划算的~

 

夏慕尼每家的裝潢感覺有些許的不同,

這家走的風格十分典雅,

背景色系為黑色和藍色,

後面還會放有一張大幅的黑白照,

如果可以選位子的話,

感覺地下一樓的位子更有氣氛,

還有一台漂亮的自動三角鋼琴會伴奏呢!

但如果想要10個人獨占一桌的話,

一樓的比較有包廂的感覺~

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  ↑甜點區

 

開胃菜

(芒果晶球水果沙沙、鮮蝦鳳梨乳酪)

雖然已經跟我們說過是芒果晶球了,

但是乍看之下還是很像蛋黃,

只有吃的那瞬間才發現到是芒果啊!

感覺像是將芒果汁果凍之類的放在一個膜裡面之類的?

而鮮蝦鳳梨乳酪因為只有一點點,

有鳳梨乳酪就顯得比較清新~

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麵包

提供兩種不同口感的選擇,一個是雜糧麵包,

另外一個是帕瑪森起司麵包,

在一開始給的三個醬其中就可以拿來沾麵包吃,

或是配他給的奶油也不錯~

另外麵包是可以加的,

如果肚子餓的話是可以無限加麵包和奶油的~

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象蛂蚌海鮮湯

一開始是先給象拔蚌及鮪魚,

之後會在現場加熱湯,

湯頭很濃郁感覺很補~

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松露洋蔥湯

搭配法國麵包及松露醬,

湯頭也是走濃郁路線~

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沙拉

松露百菇沙拉

之前看廚師在面前拿一些菇在鐵板上炒,

等到裝盤時才發現到原來是我的沙拉啊~

這個是屬賢的沙拉,

吃起來就像是炒菇類,很好吃~

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蔓越莓鮮果沙拉

主要就是水果佐蔓越莓醬,

水果都很甜~

也十分的清新~

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另外還有附檸檬Sorbet

喝起來像是微酸的檸檬汽水,

風味也不錯~

喝完了服務生還會來幫忙添加呢!

 

主餐

白蘭地鴨胸感覺就是來這裡必點的料理之一,

因為可以看秀啊~

在一開始時鴨胸就已經乖乖地在鐵板上了~

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再將外表煎得酥脆後,

廚師會加上白蘭地酒點火燒烤迅速封住肉汁,

火焰轟的瞬間燒起,

此時就是達到鐵板燒的高潮啊~

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接著是蘋果白蘭地

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之後廚師就將鴨胸切片,

在鐵板上排排站~

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最後的成品~

廚師會說先吃原味,

之後再沾白蘭地醬來吃,

各有不同風味~

肉很嫩,直接加胡椒粉吃就很棒了!

而加上白蘭地蘋果後則是會增添酒的香氣~

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蘋果松阪豬

一樣外表煎的酥脆,

肉質也十分的好吃呢!

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而廚師將這道料理做常豬肉三吃

中間的是清蒸薑絲豬肉,

最左邊的是照燒豬肉,味道較重~

這兩種做法很有台菜的味道XD

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櫻花蝦炒飯

裡面有黃金蝦卵及酥炸櫻花蝦,增添了不少口感,

而且還可以再添加喔!

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夏慕尼甜點

焦糖烤布蕾

味道屬於較濃郁的,所以甜度比較高~

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濃岩巧克力

因為使用法國頂級法芙娜70%純巧克力,

所以甜度比較低,外表也很好看~

另外搭配瑞士巧克力冰淇淋,

味道剛好適中~

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飲料

荔香蘆薈果醋()

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地中海花草茶()

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另外這次還有一個生日的蛋糕,

一開始還在想說上面寫的英文是什麼,

哈哈原來是夏慕尼啊!

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總結來說夏慕尼板橋店地點十分方便,

而服務也十分周到,

鴨胸肉也很好吃,

唯有價格略高了一點,

但如果是抱持著服務和看秀來的話還滿不錯的!

 

 

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